Waar zit veel collageen in?

Voedingsbronnen rijk aan collageen

Voedsel zoals vlees en vis, voornamelijk in de vorm van bouillon en gelatine, is bijzonder rijk aan collageen. Een 200 ml portie bottenbouillon kan tot wel 4 gram collageen bevatten. Daarnaast heeft de huid van vis ook een hoog collageengehalte. Het consumeren van vis zoals sardines, ansjovis of makreel met de huid levert dus ook collageen aan.